کلاژن، فراوان‌ترین پروتئین در بدن است، که حدود ۳۰ درصد از کل پروتئین‌های بدن را تشکیل می‌دهد، با افزایش سن سطح کلاژن کاهش می‌یابد؛ که با مصرف محصولات گیاهی میتوان از پیری زودرس جلوگیری کرد.
عوامل مختلفی از کم‌آبی بدن گرفته تا تغییرات فصلی و آب و هوا می‌تواند باعث خشکی و ترک خوردن پوست شود. اگر اغلب از این عارضه رنج می‌برید، یکی از بهترین روش‌ها برای درمان، بهبود رژیم غذایی است، زیرا رژیم غذایی غنی از مواد مغذی به طور قابل توجهی برای پوست مفید است.